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美味又健康 凉拌鸡丝

来源: 上海新川崎
    
时间: 2017-02-24 14:17:28

      鸡胸肉是鸡肉中脂肪含量最少的部分,做了一道凉拌鸡丝,酸酸辣辣好不开胃,跟馒头一起搭配来吃更是美味可口。

  
凉拌鸡丝
  主料:鸡胸肉2块

  辅料:蒜2瓣、小米椒2根、小葱2根、香菜1根、生姜3片

  调料:盐1勺、糖1勺、芝麻1勺、辣椒油2勺、陈醋适量、生抽适量、料酒适量

制作方法:
1. 鸡胸肉从中间一切为二

2. 锅中加水,水开之后放入姜片、葱段、适量的料酒,放入鸡胸肉煮3分钟,焖3分钟。

3. 鸡胸肉捞出过冰水洗净,用手撕成细条。

4. 1勺芝麻酱加3勺开水,搅拌均匀。鸡胸肉加入盐、糖、陈醋、生抽、芝麻酱、辣椒油、撒上蒜末、葱花、辣椒圈搅拌均匀,点缀上香菜即可。

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