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橄榄油西兰花饭团

来源: 上海新川崎
    
时间: 2017-01-24 14:15:43

春光大好,不管是去野餐,还是带早餐便当,饭团都是极好的选择。西兰花的颜色好看,切碎了拌在米饭里,像是满天星一样可爱。西兰花杆子切碎了用橄榄油翻炒一下,味道实在是清新至极!这个饭团其实可以叫“一整个西兰花饭团”。

橄榄油西兰花饭团
    主料:西兰花200g,西兰花5-6朵
    辅料:火腿两片

    调料:橄榄油1勺,盐少许
制作方法:

1.西兰花加入开水中煮一分钟到两分钟。沥干水分后,头部颗粒切碎。
2.
剩下杆儿的部分切成小粒。
3.
把西兰花头部小颗粒加入煮好的米饭里。同时加入一点盐和黑胡椒。但千万盐要少,等下馅里面还要放盐。
4.
把米饭拌匀。
5.
锅中加入一勺橄榄油。
6.加入西兰花杆儿和火腿粒快速翻炒一下。加一点盐和黑胡椒。
7.
现在来包饭团。可以带上料理用的一次性手套然后打上一点水。这样不容易粘。手掌上放一勺米饭然后铺平。
8.
米饭上加上一勺馅料。
9.
双手像合书一样把米饭合拢,馅就自动包进去了。两头稍微捏一下就好。
10.看一下“合上书本状”的饭团。
11.
把饭团捏紧后开始整形。这次是圆形饭团,非常简单。

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