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节后清肠并非只吃草,试试金枪鱼鸡蛋沙拉

来源: 上海新川崎
    
时间: 2016-09-18 14:09:26

  过年过节,常常会过于大荤,不防稍微调整一下,但也并非清淡的只吃素。试试今天的金枪鱼鸡蛋沙拉,外加杂粮面包,保证越吃越健康。


  一盘沙拉,两片面包,吃出苗条身材。

  金枪鱼鸡蛋沙拉

  材料:金枪鱼一盒(净重130克)、鸡蛋2个、西红柿1个、苹果1个、熟玉米粒、冻豌豆粒80克、芝麻菜50克、油浸西红柿干10克、坚果少量、青柠汁冰块1块。

  制作:

  1.豌豆粒加少量的盐用微波炉煮熟。如用微波炉高火约1.5分钟。

  2.苹果清洗干净去核,切小方块;西红柿清洗干净,切船形。

  3.过滤掉金枪鱼里的水或者油,放到大碗里加盐、粗胡椒粉、青柠汁、油浸西红柿干和橄榄油(约10克)拌均匀。

  4.将西红柿、苹果、玉米、豌豆都放入盛有金枪鱼的大碗里拌均匀。

  6.鸡蛋煮熟,去壳,一切为四,或二。

  7.坚果炒香切成碎小颗粒。

  8.最后将芝麻菜垫底,依次放入6、7、8入碗中享用。

  小贴士:

  1.芝麻菜是一种沙拉菜,可用其它沙拉菜代替。

  2.盐的用量要考虑到蛋黄酱、金枪鱼和玉米罐头都是有咸味的。

  3.你可以将每样食品处理好单独放在碗里上桌,这样个人按自己的喜好调配。

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