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不用碗、不用火,汁水横流的蒜蓉烤金针菇

来源: 上海新川崎
    
时间: 2016-09-12 14:08:36

  金针菇这种蔬菜水分很多,如果下锅炒,会出很多汤汁,反而使蔬菜本身不容易入味。如果用这种锡纸包烤的方法,做出来则非常好吃,汤汁不多非常入味,而且特别香,喜欢吃金针菇的朋友可以试试。


  主料:金针菇200克

  辅料:油、黄豆酱、红辣椒、蒜蓉、小葱

  1. 将金针菇去掉根部,清洗干净,撕开后铺在锡纸上。

  2. 在金针菇表面浇上适量黄豆酱。

  3. 再继续淋少许色拉油。

  4. 将红辣椒切段,均匀撒在金针菇表面。

  5. 将蒜粒捣成蒜蓉,适量也撒在表面。

  6. 将锡纸两边折叠起来,放入烤箱,230度烘烤20分钟。出炉后表面撒上小葱。

  注意:

  1. 黄豆酱偏咸,用了黄豆酱不要另外放盐,而且黄豆酱也要放适量,以免过咸。

  2. 将锡纸两边折叠起来,两边要拧紧,以免在烘烤中,将汁水流到烤箱里。

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